★★苫小牧市男女平等参画推進センター後期講座〈手作り クリスマスケーキ講座②〉

クリスマスケーキ
材料〈15㎝丸型〉


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スポンジ    卵白70g
      
グラニュー糖 54g    




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乾燥卵白 1g弱                   
         
卵黄36g



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薄力粉 54g
        
バター 12g




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シロップ     グラニュー糖 20g
          
水     30g



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キルシュ 小匙 1



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サンド用    生クリーム 200g
         
グラニュー糖 大匙1




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飾り用     生クリーム 150g
        
グラニュー糖 大匙1弱



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作り方
        ① 型にクッキングシートを敷く




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②ボウルに卵白を入れ




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グラニュー糖と乾燥卵白を
         
合わせたものを




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3回に分け加え泡立てる





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卵黄を加え混ぜる




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③薄力粉をふるいながら加え




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ゴムベラで混ぜ溶かし




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バターを加え混ぜる



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④型に流し入れ



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170℃のオーブンで20分程焼成




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⑤型からはずし冷ます




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